C’est avant tout une sélection représentative et capable de satisfaire tous les goûts sans vous confronter au problème d’un choix qui deviendrait fastidieux. C’est aussi une approche thématique du whisky par pays et régions de production, par saveurs et également par moment de dégustation.
Cette navigation par thématique est accompagnée par un blog, Whiskypedia, qui vous permettra quand vous en avez envie de découvrir les coulisses du monde du whisky et elles ne manqueront pas de vous passionner grâce à leur richesse et leur diversité.
Le Jura Legacy, bien que distillé dans une île, est un whisky plus proche des expressions caractéristiques des Highlands ou même du Speyside. Les alambics typiques de la distillerie Jura sont connus pour produire des distillats légers et le Legacy en est la parfaite illustration. Vieilli en fût de sherry, ce single malt fruité aux franches (…)
Single Malt
Boisée 2
Fruitée 2
Apéritif
Kavalan King Car Whisky est un single malt généreux, complexe et délicat. Il est une des dernières expressions de la distillerie, mis en bouteille à 46% au lieu des 40% habituels. A elle seule cette expression ambitionne de démontrer tout le savoir faire du groupe King Car. Kavalan ou « sincérité » tient son nom d’une ancienne tribu qui (…)
Single Malt
Boisée 1
Florale 1
Fruitée 3
Classique
Amateurs de tourbe, le Kilchoman Machir Bay, single malt de caractère fera votre bonheur. Cette toute jeune distillerie est la première à avoir été construite sur l’île d’Islay depuis plus d’un siècle. L’orge sur ses terres assure 30% de ses besoins. Le reste est fourni par la malterie de Port Ellen. Son premier distillat a été mis en fût en (…)
Single Malt
Boisée 2
Florale 1
Fruitée 2
Tourbée 3
Spécial
Chieftain’s Choice est une gamme d’embouteillages millésimés en séries limitées créée par le nez de la maison Ian McLeod, Anthony Mc Callum. Cet embouteillage de Laphroaig est fidèle à la marque, il ne fait pas dans la demi-mesure : on l’adore ou on le déteste. Ce single malt au caractère entier affirme avec conviction sa personnalité tourbée (…)
Single Malt
Boisée 2
Fruitée 2
Tourbée 3
Spécial
La distillerie Laphroaig, fondée sur Islay en 1815, possède encore ses aires de maltage où l’orge est retournée à la main pendant sa germination. La tourbe utilisée par la distillerie, si particulière et riche en algues, confère aux Laphroaig leur caractère unique marqué par les notes fumées et iodées. Le fan club des inconditionnels de (…)
Single Malt
Boisée 2
Fruitée 2
Tourbée 3
Classique
Élu meilleur whisky des Islands d’Écosse aux World Whiskies Awards 2015, ce nectar de l’île de Mull dévoile un style tourbé délicat assez différent de celui de Islay. Unique dans son genre, ce Ledaig tourbé plutôt sec, saura vous surprendre. Ici la tourbe se marie avec beaucoup d’élégance aux autres arômes. Distillé à Tobermory, ce single malt (…)
Single Malt
Boisée 2
Florale 1
Fruitée 2
Tourbée 2
Spécial
Produit en petites quantités par Springbank, ce single malt rare est un Longrow 10 ans, excentrique et intrigant, puissamment tourbé qui mérite d’être découvert. Longrow a d’abord servi à apporter une touche tourbée aux blends de Springbank et c’est à partir de 1990 que sa production est devenue annuelle tout en restant limitée. Ce single malt (…)
Single Malt
Boisée 3
Fruitée 2
Tourbée 2
Spécial
Embouteillée par Gordon & MacPhail, un des noms vénérables du whisky de négoce indépendant d’Ecosse, la gamme Speymalt from Macallan comprend un grand nombre de millésimes. Fondée en 1824, Macallan est située près de Craigellachie sur la rivière Spey. Grâce à son succès, elle a connu plusieurs phases d’agrandissement et elle est leader sur (…)
Single Malt
Boisée 2
Florale 1
Fruitée 2
Classique
La maison Maker’s Mark cultive sa différence en produisant ce bourbon devenu culte par petits lots ou small batchs, pas plus de 19 fûts à la fois. La première bouteille éditée en 1958 portait déjà la marque de fabrique caractéristique, le fameux enrobage en cire rouge du bouchon, coulé à la main, et le mot Whisky orthographié à l’anglaise. Dès (…)
Bourbon
Boisée 2
Fruitée 1
Apéritif
Le Mars Maltage Cosmo, dernière création de la distillerie Shinshu, est un blended malt, assemblage de single malts distillés sur place et de single malts écossais. Takehira Koteru, master blender de Shinshu, distillerie perchée à 800 m au cœur des alpes japonaises, maîtrise l’art de la composition des blends et mise sur ce savoir-faire comme (…)
Blended Malt
Boisée 1
Florale 1
Fruitée 2
Apéritif