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Dégustation

Notre conviction est qu’il faut boire son whisky de la façon qui nous est la plus agréable. Sec, avec un peu d’eau ou en cocktail, il se prête à tous les jeux. Malgré tout, des single malts haut de gamme seront souvent dégustés tels que la distillerie nous les propose quand elle les met en bouteille.
Nous vous proposons ici des whiskies qui méritent toute votre attention lors de la dégustation souvent ritualisée selon l’humeur et le niveau d’érudition de chacun. Ces whiskies sont des classiques et font partie de ce que tout aficionado a savouré un jour.
Pour enrichir votre expérience et en savoir plus sur les distilleries ou les négociants qui les mettent en bouteille ainsi que l’histoire des hommes qui leur donnent vie, vous pouvez consulter notre blog Whiskypedia.

61 produits

Strathisla 12 ans

Strathisla édite une seule expression officielle, le 12 ans d’âge vieilli en fûts de Xérès, mais bien d’autres versions sont mises sur le marché par des embouteilleurs indépendants. Ce single malt classique du Speyside entre dans l’assemblage du blend mondialement connu, le Chivas Regal. Strathisla est une des distilleries les plus (…)
Talisker Distiller’s Edition

La distillerie Talisker fondée en 1830 est la seule distillerie de l’île de Skye. Initialement produit par triple distillation comme les whiskies voisins d’Irlande, le whisky Talisker est actuellement doublement distillé dans des alambics spéciaux à col incurvé en U ce qui permet de filtrer une bonne partie des vapeurs de la première (…)
Tamdhu 12 ans

Relancé par Ian Macleod Distillers en 2012, Tamdhu a remplacé le 10 ans d’age par ce single malt élevé en fût de sherry oloroso. Le savant dosage entre fûts de chêne européen et américain et fûts de second remplissage lui donne toute sa rondeur. Présenté dans une magnifique bouteille vintage inspirée des élégants siphons à eau gazeuse de (…)
The Irishman Single malt 10 ans

Ce superbe whiskey irlandais, distillé trois fois, a vieilli en fûts de bourbon et de sherry. The Irishman 10 ans est un whiskey rare produit en petites cuvées : chaque bouteille est numérotée. Cet embouteillage indépendant conçu par Bernard Walsh vous séduira tant par son nez exceptionnel que son palais complexe.
The Macallan 1824 Series Amber

Les whiskies produits par The Macallan Speyside Distillery ont accédé au rang de stars internationales grâce aux amateurs qui en ont fait les troisièmes single malts les plus vendus au monde. Un travail rigoureux de sélection du cœur de chauffe pendant la distillation et un choix minutieux des fûts de chêne sont au coeur du succès de Macallan. (…)
The six isles HSE

The Six Isles, créé par Ian Macleod est le tout premier blended malt whisky qui regroupe des malts provenant des six îles productrices : Arran, Islay, Jura, Mull, Orkney et Skye. Les single malts sélectionnés connaissent une maturation en commun pendant six mois en fûts de chêne pour mieux les harmoniser, puis affinés en fûts de rhum HSE ce qui (…)
Tullamore Dew Special Reserve 12 ans

Tullamore Dew est un blend irlandais, gourmand, doux et fruité qui résulte de l’assemblage d’irish whiskies, dont une part importante de pure pot still. Distillé trois fois, il atteint sa maturité au bout de 12 ans minimum, dans des fûts de bourbon et de sherry oloroso. Le pot still whiskey, fabriqué à partir d’orge maltée et d’orge non maltée, (…)
Woodford Reserve Double Oaked

Elaboré de manière artisanale dans la plus vieille distillerie des Etats-Unis, le Woodford Reserve Double Oaked est le fruit d’un procédé unique ! En effet, après avoir reposé dans des fûts de chêne blanc fortement brûlés, il bénéficie d’une seconde maturation en fûts de chêne neufs toastés et grillés. Cette alliance du feu et du bois confère (…)
Yamazaki Distiller’s Reserve

Ce single malt de Yamazaki est un assemblage savant, orchestré par les maîtres de chai de la maison Suntory : ils ont puisé dans la réserve de malts maturant dans des fûts de chêne japonais mizunara et d’autres ayant contenu du sherry ou du vin de bordeaux. Cette alchimie confère au produit final des notes d’épices douces et de noix de coco (…)
Yoichi non age

Ce single malt Yoichi non age, sans mention d’âge, est une magnifique introduction à la gamme Yoichi. Né de l’assemblage de single malts d’âges différents, cette expression fruitée et légèrement fumée saura vous séduire par son approche délicate. Cette expression en rupture définitive est remplacée par le Single Malt Yoichi.