West Cork Irish Whiskey
Ce whiskey est un vibrant hommage à Ger et Denis MacCarthy, deux anciens marins de West Cork qui ont échangé la mer contre des alambics. Ces deux passionnés sont les fondateurs de la West Cork distillery en 2003 avec leur ami d’enfance John O’Connell, située dans le sud-ouest accidenté de l’Irlande. Leur parcours incarne parfaitement l’esprit de cette terre balayée par les vents — un lieu de caractère, façonné par les éléments.
Le design de la bouteille ne passe pas inaperçu. Inspiré des anciens flotteurs de pêche en verre autrefois utilisés sur les bateaux naviguant le long de la côte irlandaise, il constitue un clin d’œil saisissant aux racines maritimes des fondateurs, conférant une forte identité à cette expression unique.
Single Malt
Boisée
Florale
Fruitée
Classique
Dégustation
En bouche, ce whisky révèle son charme distinctif grâce à un vieillissement en deux étapes : d’abord en fûts de Bourbon de premier remplissage, puis en fûts de Sherry issus des célèbres Bodegas Barón. Ce double vieillissement apporte une profondeur aromatique, avec des notes de fruits secs, de vanille et de caramel, rehaussées d’une touche chaleureuse d’épices.
Le résultat ? Un whisky à la fois doux et complexe — idéal pour ceux qui aiment explorer de nouvelles saveurs, sans pour autant être connaisseur. Il séduira à coup sûr les passionnés curieux comme les collectionneurs avertis, en particulier ceux en quête de quelque chose d’authentique et plein de caractère.
