Florale 1

Octomore 8.3

L’histoire de la famille des single malts Octomore (prononcer Ochdamh_mor du nom de la ferme intégrée à la distillerie) de Bruichladdich débute en 2002, quand Jim McEwan, master blender de la distillerie, décida de relever le défi et de produire une gamme de malts ultra-tourbés contrastant avec la production habituelle de whiskies non tourbés (…)

Old Pulteney 17 ans

Ce single malt des Highlands au carcatère salé, a une personnalité marine bien affirmée. L’emblème de la distillerie Old Pulteney, un harenguier voguant sur une mer mouvementée, est un hommage à la traditionnelle pêche au hareng dans la région. Cette distillerie située sur la mer du Nord près du port de Wick est la plus septentrionale d’Ecosse. (…)

Speyburn 9 ans

Créé par Lang Distillers dans la série Hepburn’s Choice, ce Speyburn single casks à 46% est généralement utilisé dans la composition de blends. Speyburn est l’une des plus romantiques distilleries du Speyside qui privilégie la qualité à la quantité. Seulement 10% de la production est commercialisée comme single malt. Cette expression single (…)

Springbank 10 ans

Le travail remarquable effectué par cette distillerie traditionnelle permet de produire un single malt de 10 ans d’une telle complexité. En effet ce Springbank 10 ans révèle une palette d’arômes fruitée et épicée exceptionnelle, portée par un fond salin et tourbé.

Tamdhu 12 ans

Relancé par Ian Macleod Distillers en 2012, Tamdhu a remplacé le 10 ans d’age par ce single malt élevé en fût de sherry oloroso. Le savant dosage entre fûts de chêne européen et américain et fûts de second remplissage lui donne toute sa rondeur. Présenté dans une magnifique bouteille vintage inspirée des élégants siphons à eau gazeuse de (…)

The GlenDronach Parliament 21 ans

Ce Glendronach fidèle à la tradition de la distillerie est un single malt placé sous le signe des notes fruitées. Sa maturation de 21 ans dans des fûts de Xeres Oloroso et Pedro Ximenez en font un whisky typique dans la famille des « sherry ». C’est décidément un whisky gourmand et épicé qui saura vous faire vivre une expérience intense. (…)

The Macallan 1824 Series Amber

Les whiskies produits par The Macallan Speyside Distillery ont accédé au rang de stars internationales grâce aux amateurs qui en ont fait les troisièmes single malts les plus vendus au monde. Un travail rigoureux de sélection du cœur de chauffe pendant la distillation et un choix minutieux des fûts de chêne sont au coeur du succès de Macallan. (…)

Wild Turkey 8 ans

Ce whiskey du Kentucky, nommé ainsi en hommage à la chasse au dindon sauvage « wild turkey » est un grand bourbon à l’ancienne ! Créateur légendaire de bourbons, Jimmy Russel en produit depuis plus de cinquante ans. Le Wild Turkey 8 ans d’âge a bénéficié d’une maturation exceptionnelle et a été mis en bouteille à 101 proof.

Yamazaki 12 ans

Ce single malt de Yamazaki révèle à merveille la capacité des maîtres japonais à reproduire le style de whisky écossais, notamment du Speyside, tout en le magnifiant.Première distillerie du japon, Yamazaki a été fondée en 1923 par Shinjiro Torii qui est à l’origine de la maison Suntory. Elle est située au cœur de la région boisée au dessus de (…)

Yamazaki Distiller’s Reserve

Ce single malt de Yamazaki est un assemblage savant, orchestré par les maîtres de chai de la maison Suntory : ils ont puisé dans la réserve de malts maturant dans des fûts de chêne japonais mizunara et d’autres ayant contenu du sherry ou du vin de bordeaux. Cette alchimie confère au produit final des notes d’épices douces et de noix de coco (…)