Le Monde du Whisky

Parcours découverte : Monde

2018-12-27T14:21:00Z

Bruichladdich Islay Barley produit à partir d'orge récoltée exclusivement à l'ouest d'Islay au bord de l'océan. Ce travail sur le terroir donne une richesse de palais exceptionnelle à cette expression pourtant jeune.

Le Sonoma County Rye (whiskey à base d'au moins 51% de seigle) est un whiskey splendide qui nous vient de Californie où il a été élaboré selon des techniques ancestrales.

Avec le Single Malt Yoichi, Nikka a su produire un single malt équilibré tirant le meilleur profit de sa science de l'assemblage. Le bouquet fruité est porté par une note fumée subtile pour offrir au final un single malt affirmé..

Parcours découverte : USA Irlande Écosse

2018-10-10T12:26:00Z

Avec ce parcours de dégustation de whisky vous voyagerez sur les landes d'Écosse et d'Irlande, pays d'origine du whisky, pour suivre la trace des pionniers qui on apporté leurs alambics jusqu'au Nouveau Monde.

Bunnahabhain 12 ans : Élevé en fûts de Sherry, ce whisky d'Islay est qualifié par certains de "panier de fruits du bord de mer" il se distingue par une tourbe discrète et un bouquet aromatique d'une grande richesse.

Teeling Whiskey : Récompensé par les Awards de whisky magazine, il est le fruit d'un subtil assemblage de malts qui ont maturé dans cinq fûts différents de sherry, bourgogne blanc, cabernet-sauvignon, porto et madère. Finale superbe toute en fruits mûrs et agrumes.

Elijah Craig est un straight bourbon millésimmé (12 ans), issu d'un assemblage d'environ 70 fûts de chêne neufs. Sa robe cuivrée aux notes de chêne et de fruits confits en font un bourbon riche et surprenant.

Sonoma County Rye

2014-06-28T12:28:16Z

Fabriqué selon les mêmes normes que le bourbon, le rye est un whiskey de seigle (au moins 51%) qui a maturé plus de deux ans. Le Sonoma County Rye est un whiskey splendide qui nous vient de Californie où il a été élaboré selon des techniques ancestrales. Adam Spiegel, un maestro dans l'art de la distillation, a élaboré ce rye en chauffant l'alambic à la flamme directe.

Le goût épicé caractéristique du seigle

La technique de chauffe directe en usage au 16ème siècle utilisée par la distillerie Sonoma County contribue à faire naître un whiskey élégant et généreux avec une palette aromatique très riche en fruits et en épices.