Le Monde du Whisky

Big Peat christmas edition

2016-12-05T20:56:23Z

Ce Big Peat en édition limitée pour Noël est un cadeau irrésistible, embouteillé à la force du fût pour exprimer toute la fougue de ces whiskies exclusivement Islay. Pour la première fois, un Big Peat rassemble toutes les distilleries actives sur Islay (Ardbeg, Bowmore, Bruichladdich, Bunnahabhain, Caol Ila, Kilchoman, Lagavulin, Laphroaig) ainsi que Port Ellen, aujourd'hui transformée en malterie.

Cette nouvelle édition du grand bébé de Douglas Laing est un cru exceptionnel avec les 9 chaussettes sur l'étui symbolisant les 9 distilleries ayant contribué à sa naissance.

Ce single malt est tourbé à souhait, au coin du fumée vous sentirez doublement la cheminée.

Un single malt de père Noël

Ce single malt fruité et intensément fumé est destiné aux amateurs de tourbe et de grand large. Ils y trouveront aussi des notes de miel réconfortantes.

Mars Maltage Cosmo

2016-10-18T20:03:58Z

Le Mars Maltage Cosmo, dernière création de la distillerie Shinshu, est un blended malt, assemblage de single malts distillés sur place et de single malts écossais. Takehira Koteru, master blender de Shinshu, distillerie perchée à 800 m au cœur des alpes japonaises, maîtrise l'art de la composition des blends et mise sur ce savoir-faire comme beaucoup d'autres maîtres japonais pour produire des expressions étonnantes tout en palliant la pénurie de single malts japonais.

Avec le Cosmo, Mars nous sert un blended malt fougueux, riche en arômes, épicé et porté par des notes fruitées.

Fondée en 1985 et ayant repris la distillation de whisky en 2011, Shinshu produit également de l'eau de vie de prune, elle fait vieillir ses whiskies dans des fûts de sherry, de brandy et de bourbon.

Un blended malt cosmopolite

Au nez, ce blended malt se révèle déjà puissant, fruité et élégant. Les notes de fruits rouges s'expriment ensuite au palais et viennent compléter un bouquet poivré et herbacé. La finale florale prolonge le caractère fruité grâce à des saveurs de fruits mûrs. Un assemblage savant de malts bien vif qui saura éveiller vos papilles.

Hibiki Japanese Harmony

2015-08-13T14:14:50Z

Dernier né sans âge de la maison Suntory, le blended whisky Hibiki Japanese Harmony met en valeur les mêmes single malts et whiskies de grains déjà assemblés dans les versions 12, 17 et 21 ans. Une base de malts fruits d'un vieillissement de fûts de chênes américain.

Les fûts de Mizunara et Sherry apportent une note boisée qui va charpenter le produit. Les malts de la distillerie de Chita viennent affirmer la personnalité de ce blend issu de pas moins de 10 malts et whikies de grains, 5 types de fûts provenant des 3 distilleries Hakushu, Yamazaki et Chita.

Les master blenders Shingo Torii et Shinji Fukuyo ont créé ce qu'ils estiment être la nouvelle frontière des blends Hibiki, subtils et fruités, qui vous promettent de belles dégustations et une expérience des plus agréables.

Cette expression est en rupture momentanée.

Hibiki Harmony, le blend de la subtilité et de l'équilibre

Un blend très équilibré qui dès les premières inspirations vous révèlera un nez fruité et parfumé. Les belles notes boisées viendront ensuite subtilement accompagner les notes d'agrumes et de miel pour livrer une expérience gourmande complète.

Nikka 17 ans Tsuru

2015-07-11T12:19:13Z

Ce blended malt Nikka Tsuru d'âge vénérable a été conçu par les maîtres assembleurs de Nikka avec la douceur et l'équilibre parfait à l'esprit en mariant à merveille des malts de Miyagikyo et Yoichi .

Le Nikka Tsuru onctueux et très fruité a capturé dans sa palette des notes florales et épicées qui apportent une complexité qui n'est pas sans nous rappeler certaines expressions écossaises notamment celles de Springbank.

Cette expression est en rupture définitive, c'est le moment d'essayer le Yoichi Single Malt, pour son bouquet fruité et sa note fumée très subtile...

Un somptueux blended malt

Des notes de chèvrefeuille et de cèdre apportent une note printanière à ce blended malt résolument fruité. Un sentiment d'équilibre et de plénitude se dégage ensuite au palais, le tout rehaussé par une pointe de fumée. Guettez ensuite la note de chocolat qui viendra couronner le tout à la touche finale.

Récompenses

Le Nikka Tsuru 17 ans a remporté la médaille du meilleur blend japonais de 13 à 20 ans aux World Whisky Awards de 2015.

Nikka Pure Malt Red

2015-03-05T17:20:54Z

Nikka Pure Malt Black est un blend japonais finement tourbé au nez intense et savoureuxet au palais complexe, vif, fruité et épicé - Notre séléction de whiskies / Japon, Classique, Apéritif, Blended Malt, Nikka, Boisée 1, Florale 1, Fruitée 2

Nikka From the Barrel

2015-01-07T15:04:18Z

Star incontestable des whiskies japonais, le blend Nikka From the Barrel est composé des single malts des distilleries Miyagikyo et Yoichi. Après assemblage, les différents whiskies s'unissent dans un même fût pendant trois à six mois pour donner naissance au fameux nectar. Titrant à 51,4%, il présente une puissance inhabituelle pour un blend. Néanmoins son style puissant vous séduira par sa rondeur, son intensité et sa générosité. Pour fêter son 30ème anniversaire, Nikka a créé cet élégant coffret avec une flasque en acier, le cadeau idéal pour les amateurs de ce blended whisky.

Le samouraï des blend japonais

Ce blend puissant et complexe vous séduira par son nez fruité et ses arômes de pomme caramélisée au palais pour vous offrir ensuite un éventail de notes épicées en s'offrant l'élégance de vous apporter aussi une note florale. Une très belle empreinte boisée.

Big Peat

2014-06-28T12:28:16Z

Un blended malt puissant et riche, le Big Peat est très apprécié des amateurs de whiskies tourbés. Composé d'un assemblage de différents single malts d'Islay dont Ardbeg, Coal Ila, Bowmore et Port Ellen, Big Peat vous fait voyager vers les contrées écossaises brumeuses et battues par le vent.

Un blended whisky pour les amateurs de tourbe

En créant ce blended malt, Douglas Laing rend hommage à l'île d'Islay, à ses habitants, à sa tourbe et à son whisky. Avec ses airs de capitaine Haddock, Big Peat (tourbe en anglais) révèle de superbes notes épicées de clou de girofle et de cannelle ainsi que des notes florales de camphre et d'eucalyptus, magnifiées par les volutes de fumée de cheminée.

Récompenses

Le Big Peat a remporté le trophée du meilleur blended malt aux World Whisky Awards en 2010.

Glenalmond 2004

2014-06-28T12:28:16Z

Glenalmond est un blended malt élégant, composé de malts des Highlands et dont le parfait équilibre témoigne du talent das grands assembleurs de la Vintage Whisky Company - Notre séléction de whiskies / Apéritif, Blended Malt, Glenalmond, Boisée 2, Fruitée 2, Ecosse (Highlands), Vintage Malt Whisky Company

Nikka Pure Malt Black

2014-06-28T12:28:16Z

Les blends Nikka sont élaborés dans la distillerie Yoichi, sur la côte nord de Hokkaido, l'île la plus septentrionale du Japon. La distillation à Yoichi se fait toujours avec des alambics à chauffe directe conformément à la tradition importée d'Ecosse au début du XX° siècle. Elaboré à partir d'un assemblage de différents single malts avec un fort pourcentage de Yoichi, le Nikka Pure Malt Black offre une palette aromatique riche et complexe.

Un Pure Malt finement tourbé

C'est à Yoichi que sont élaborés les whiskies japonais les plus marqués par la tourbe. En témoigne ce Pure Malt avec sa robe ambrée, son nez intense et savoureux qui sont le prélude d'un palais complexe, vif, fruité et épicé où la tourbe se révèle au fur et à mesure.

Poit Dhubh 12 ans

2014-06-28T12:28:16Z

Poit Dhubh, prononcez potch goo, est un blended malt non filtré, embouteillé à 43°. Son nom désigne un alambic illicite en gaélique et fait référence au temps révolu de la contrebande. Ce blended malt gaélique a passé une étape de finition en fûts de sherry. Il en résulte un whisky robuste et complexe, moelleux et légèrement tourbé.

Un gaélique talentueux

Les notes de miel et d'acacia, associées à des senteurs florales de fougère et de bruyère, apportent un contraste intéressant avec le fond tourbé.

Récompenses

Médaille d'or en 2014 catégorie blended malt à l'International Wine & Spirit Competition.

Médaille d'Argent 2006 & 2008 au fameux International Wine & Spirit Competition (IWSC).