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  • La crise de croissance du whisky japonais

    C’est un fait avéré, il y a bien pénurie de whisky japonais, surtout de single malts âgés de 10, 12 ou 15 ans et nous sommes soumis par la plupart des marques, à un régime de rationnement drastique. Cette petite crise du whisky japonais est principalement due à un engouement sans précédent des [...]

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  • Ma nouvelle monture: un fût de whisky

    Chaque année des milliers de fûts de whiskies sont envoyés au rebut après un siècle (pour certains) de bons et loyaux services. L’opticien Anglais de luxe Finlay & Co s’est associé à Glenmorangie pour créer un produit pour le moins original: des montures de lunettes façonnées dans des fûts [...]

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  • Wolfburn, la distillerie des loups de mer

    La distillerie Wolfburn   Le contexte: La demande mondiale croissante de whisky single malt a donné lieu ces dernières années à une multitude de créations de distilleries à travers l’Irlande et Royaume Uni. Histoire d’une renaissance.     Dans les eaux glacées du Wolfburn Peu d’informat [...]

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  • Voyage au bout de la tourbe

    Comment les whiskies tourbés ont conquis la planète.   Vous avez dit tourbé? La tourbe est le produit de la fossilisation de débris végétaux; riche en carbone, c’est le combustible utilisé dans les régions pauvres en forêts comme l’Islande, l’Irlande, l’Écosse...     Son usage est multip [...]

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  • Le Whisky et les Stars

    Whiskies et célébrités font bon ménage et ce depuis quelques décennies ; prenons l’exemple du célèbre whisky bourbon « Jim Beam », racheté en 2014 par le Japonais Suntory (Hibiki, Hakushu, Yamazaki…) ses campagnes de publicités ont toujours joué sur les modes de l’authenticité, de l’unicité, du [...]

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  • Arran une distillerie 100% nature

    Au début du XIXème siècle, plus de 50 distilleries clandestines chauffaient leurs alambics sur l’île d’Arran. À la nuit tombée, les îliens convoyaient le précieux nectar par bateau sur le continent, jouant à cache-cache avec les inspecteurs du fisc (excisemen) chargés de récupérer les millions [...]

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