Élu meilleur whisky des Islands d’Écosse aux World Whiskies Awards 2015, ce nectar de l’île de Mull dévoile un style tourbé délicat assez différent de celui de Islay. Unique dans son genre, ce Ledaig tourbé plutôt sec, saura vous surprendre. Ici la tourbe se marie avec beaucoup d’élégance aux autres arômes. Distillé à Tobermory, ce single malt (…)
Single Malt
Boisée 2
Florale 1
Fruitée 2
Tourbée 2
Spécial
Produit en petites quantités par Springbank, ce single malt rare est un Longrow 10 ans, excentrique et intrigant, puissamment tourbé qui mérite d’être découvert. Longrow a d’abord servi à apporter une touche tourbée aux blends de Springbank et c’est à partir de 1990 que sa production est devenue annuelle tout en restant limitée. Ce single malt (…)
Single Malt
Boisée 3
Fruitée 2
Tourbée 2
Spécial
Embouteillée par Gordon & MacPhail, un des noms vénérables du whisky de négoce indépendant d’Ecosse, la gamme Speymalt from Macallan comprend un grand nombre de millésimes. Fondée en 1824, Macallan est située près de Craigellachie sur la rivière Spey. Grâce à son succès, elle a connu plusieurs phases d’agrandissement et elle est leader sur (…)
Single Malt
Boisée 2
Florale 1
Fruitée 2
Classique
Avec la nouvelle série 10 de la saga Octomore sortie en Ocobre 2019, Bruichladdich explore une fois de plus de nouveaux territoires autour de la tourbe délicatement mariée à l’eau de vie. Distillé en 2013 à partir d’orge cultivée dans la ferme distillerie et vieilli en fûts de chêne américain pour 6 ans, l’Octomore 10.3 opère un tour de magie (…)
Single Malt
Boisée 2
Florale 1
Fruitée 3
Tourbée 3
Spécial
L’histoire de la famille des single malts Octomore (prononcer Ochdamh_mor du nom de la ferme intégrée à la distillerie) de Bruichladdich débute en 2002, quand Jim McEwan, master blender de la distillerie, décida de relever le défi et de produire une gamme de malts ultra-tourbés contrastant avec la production habituelle de whiskies non tourbés (…)
Single Malt
Boisée 2
Florale 1
Fruitée 1
Tourbée 3
Classique
Spécial
Ce single malt des Highlands au carcatère salé, a une personnalité marine bien affirmée. L’emblème de la distillerie Old Pulteney, un harenguier voguant sur une mer mouvementée, est un hommage à la traditionnelle pêche au hareng dans la région. Cette distillerie située sur la mer du Nord près du port de Wick est la plus septentrionale d’Ecosse. (…)
Single Malt
Boisée 2
Florale 1
Fruitée 2
Spécial
Ce parcours de dégustation de whisky vous fera découvrir trois caractères emblématiques des single malts d’Ecosse. Glengoyne 18 ans, un produit des Highlands riche et épicé vieilli en fûts de sherry qui nous tient particulièrement à coeur. C’est une des premières distilleries que nous avons visitées et l’expérience fut mémorable. Kilchoman (…)
Parcours découverte
Poit Dhubh, prononcez potch goo, est un blended malt non filtré, embouteillé à 43°. Son nom désigne un ambic illicite en gaélique et fait référence au temps révolu de la contrebande. Ce blended malt gaélique a passé une étape de finition en fûts de sherry. Il en résulte un whisky robuste et complexe, moelleux et légèrement tourbé.
Blended Malt
Boisée 2
Florale 2
Fruitée 1
Tourbée 1
Apéritif
Vous rêviez d’un nouveau whisky tourbé ? Smokehead l’a fait en créant ce superbe single malt extraordinairement riche et au caractère impérieux. Ian Macleod Distillers qui a imaginé le Smokehead a lancé en 2012 une édition spéciale « Rock Edition » à l’emballage digne de ce malt d’Islay résolument contemporain.
Single Malt
Boisée 2
Fruitée 1
Tourbée 3
Apéritif
Créé par Lang Distillers dans la série Hepburn’s Choice, ce Speyburn single casks à 46% est généralement utilisé dans la composition de blends. Speyburn est l’une des plus romantiques distilleries du Speyside qui privilégie la qualité à la quantité. Seulement 10% de la production est commercialisée comme single malt. Cette expression single (…)
Single Malt
Boisée 1
Florale 1
Fruitée 3
Tourbée 1
Classique